Crêpes au chocolat et à la banane

Prépare 5 crêpes

Le meilleur de ce week-end pour nous ? Les matins paresseux avec un délicieux brunch. Cette recette est l'équilibre parfait entre santé et plaisir pour vos dimanches matins. Avec son avoine riche en fibres et ses bananes, cette friandise faible en sucre égayera votre journée ! Attention, il se peut que vous deviez en faire le double. Elles sont délicieuses...

Ingrédients -

• 2 bananes mûres
• 2 œufs
• 1/2 tasse de flocons d'avoine 
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao
• 1 1/2 cuillère à soupe de sirop de chocolat doux de la liberté
• 1 pincée de sel
• Quelques pulvérisations d'huile de cuisine

Méthode

Commencez par écraser les bananes dans un grand bol à l'aide d'une fourchette. Lorsqu'elles ont une consistance liquide, ajoutez les œufs et le sirop de chocolat avant de mélanger.

Ajoutez ensuite l'avoine, la levure, la poudre de cacao et une pincée de sel avant de mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois. Laissez reposer pendant quelques minutes.

Pendant que le mélange reste un peu au repos, ajoutez quelques vaporisations d'huile de cuisson dans une poêle à feu doux. Une fois chaud, versez le mélange dans la poêle en forme de cercle. Attendez deux minutes avant de retourner la poêle à l'aide d'une spatule.

Lorsque les deux côtés sont cuits, il est temps de dresser l'assiette ! Notre façon préférée de les servir est avec une énorme boule de notre glace au chocolat et aux noisettes colombiennes et du chocolat noir râpé. Il ne reste plus qu'à déguster !

@laurenabaker