Recette : Couronne de profiteroles avec la glace des frères Oppo
Nous avons créé 6 RECETTES FESTIVALES GRATUITES en utilisant notre crème glacée primée comme élément central de chacune d'entre elles - elles sont également des variantes plus saines des originales, qui sont riches en calories !
Cliquez simplement sur les saveurs ci-dessous pour les ajouter à votre panier et nous vous livrerons la glace directement à votre porte afin que vous ayez les bonnes saveurs à portée de main.
Cette fois, nous avons une luxueuse couronne de Profiterole pour vous - une pâte feuilletée avec unepuréede cerises et une glace au chocolat colombien et aux noisettes dans chacune.
Ce dessert est non seulement fantastique, mais il est aussi très facile à préparer - faites-nous confiance.
Allez-y et marquez-nous dans vos créations @oppobrothers.
Couronne de profiteroles au chocolat et aux noisettes de Colombie
INGREDIENTS
Profiteroles (8 Portions)
- 3 Oeufs (pour la pâte)
- 1 Œuf (pour le vitrage)
- 200ml - Eau
- 100g - Farine nature
- 80g - Beurre
- 10g - Édulcorant Natvia (facultatif)
- Pincée de sel
Remplissage de profiteroles (8 portions)
- Cerises congelées
- 2 cuillères à soupe - Édulcorant Natvia
- 1 pot de glace au chocolat et aux noisettes de Oppo's Colombian Chocolate & Hazelnut
Pour servir
- 80% de chocolat noir
MÉTHODE
- Préchauffez le four à 200 degrés Celsius ou 180 degrés avec ventilateur.
- Dans une casserole moyenne à feu moyen-élevé, mélanger le beurre, l'édulcorant, le sel et l'eau. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer rapidement la farine ordinaire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Remettre la poêle à feu moyen-élevé et cuire en remuant vigoureusement jusqu'à ce que le mélange se détache des parois et qu'un film se forme au fond de la poêle (cela prend environ 3 minutes).
- Retirer du feu et transférer le contenu dans un bol pour qu'il refroidisse légèrement (environ 3 minutes.)
- Ajouter 3 œufs, un à la fois, en remuant bien après chaque ajout et en attendant que chacun soit entièrement incorporé avant d'ajouter l'œuf suivant.
- Posez de grands cercles d'environ 1 ½ pouce de large et 1 pouce de haut sur une plaque de cuisson.
- Plongez votre doigt dans l'eau et appuyez sur les points de canalisation pour qu'ils ne brûlent pas.
- Mélangez le dernier œuf avec de l'eau pour faire un lavage d'œuf et brossez sur chaque surface de chaque profiterole.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée.
- Une fois dorée, réduisez la température à 175C et ouvrez légèrement la porte. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Remettez les profiteroles au four pendant 5 minutes.
- Sortir du four, transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
- Pour la garniture de cerises surgelées, mélangez des cerises surgelées avec 2 cuillères à soupe d'édulcorant pour obtenir une purée de baies.
- Coupez les profiteroles en deux, mettez une cuillère de garniture à la cerise en deux ainsi qu'une boule de glace au chocolat et aux noisettes colombiennes d'Oppo et ajoutez l'autre moitié de profiterole sur le dessus.
- Placez les 7-8 profiteroles (selon la taille) sur un plat de service en forme de couronne
- Pour servir, faites fondre du chocolat noir à 80% dans une bassine d'eau chaude et arrosez les profiteroles.
- Pour finir, décorez avec des cerises, des petits bâtons de romarin et saupoudrez légèrement de sucre glace pour créer un effet de neige. Facultatif bien sûr !
- Ensuite, et surtout, profitez de votre #BonneTentation
L'amour, l'équipe Oppo x
Recette et images - Jelena Fairweather @into.trends